采用真空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有(you)(you)以(yi)下(xia)幾個(ge)方面:一是排除了包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)中的(de)(de)(de)(de)部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有(you)(you)效(xiao)地防(fang)止食品(pin)腐敗(bai)變(bian)質.二是采用阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優良的(de)(de)(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)及(ji)嚴格的(de)(de)(de)(de)密(mi)封(feng)技術和(he)要求,能(neng)有(you)(you)效(xiao)防(fang)止包裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)(de)(de)交(jiao)換,即(ji)可(ke)(ke)避免減重(zhong)、失味,又可(ke)(ke)防(fang)止二次污染(ran).三是真空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)內部氣(qi)體已排除,加速了熱(re)量的(de)(de)(de)(de)傳導,這(zhe)即(ji)可(ke)(ke)提高殺菌(jun)效(xiao)率(lv),也避免了加熱(re)殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的(de)(de)(de)(de)膨脹而使包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)破裂.