采用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個(ge)方面(mian):一是(shi)排除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)中的部分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有效地防(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗變質.二(er)是(shi)采用阻隔性(氣(qi)(qi)密性)優(you)良(liang)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)及(ji)嚴(yan)格的密封技術(shu)和(he)要求(qiu),能(neng)有效防(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品(pin)的交(jiao)換,即(ji)可(ke)避(bi)免減(jian)重(zhong)、失味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二(er)次污染.三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部氣(qi)(qi)體已排除(chu),加速了熱(re)量的傳導,這即(ji)可(ke)提(ti)高殺菌效率,也避(bi)免了加熱(re)殺菌時,由于氣(qi)(qi)體的膨(peng)脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.