采用真空(kong)(kong)包裝(zhuang)機包裝(zhuang)物品(pin)其特點有(you)以下幾(ji)個方面:一是排(pai)除(chu)了(le)包裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)部(bu)分空(kong)(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效(xiao)地防(fang)止食品(pin)腐敗變質.二(er)是采用阻隔性(氣(qi)密(mi)性)優良的(de)包裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密(mi)封(feng)技術和(he)要求(qiu),能有(you)效(xiao)防(fang)止包裝(zhuang)內(nei)物品(pin)的(de)交換,即可避免(mian)減重、失味,又可防(fang)止二(er)次污染.三是真空(kong)(kong)包裝(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)體已排(pai)除(chu),加(jia)速了(le)熱量的(de)傳導,這即可提高殺菌(jun)效(xiao)率(lv),也避免(mian)了(le)加(jia)熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的(de)膨脹而(er)使包裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.