采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)包裝(zhuang)機包裝(zhuang)物品(pin)(pin)其(qi)特(te)點有以下幾個方面:一是(shi)排除了包裝(zhuang)容器(qi)(qi)中的(de)部分空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(氧(yang)氣(qi)(qi)),能有效地防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)腐(fu)敗(bai)變質(zhi).二是(shi)采(cai)用(yong)阻隔性(氣(qi)(qi)密(mi)性)優良的(de)包裝(zhuang)材(cai)料(liao)及嚴格的(de)密(mi)封技術和要求,能有效防(fang)止(zhi)包裝(zhuang)內物品(pin)(pin)的(de)交換,即(ji)可避免減重(zhong)、失味,又可防(fang)止(zhi)二次(ci)污染(ran).三是(shi)真空(kong)(kong)包裝(zhuang)容器(qi)(qi)內部氣(qi)(qi)體(ti)已排除,加速了熱量的(de)傳導,這即(ji)可提高殺(sha)菌效率,也避免了加熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)(qi)體(ti)的(de)膨脹而使包裝(zhuang)容器(qi)(qi)破裂.