采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特(te)點有以下幾(ji)個方面(mian):一是(shi)(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器中的(de)(de)部分(fen)空(kong)氣(氧氣),能有效地防止食品(pin)腐敗變(bian)質.二是(shi)(shi)采用(yong)阻隔(ge)性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密封技術和(he)要求,能有效防止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交換,即(ji)可避免(mian)減重、失味,又(you)可防止二次污染.三(san)是(shi)(shi)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器內部氣體已排(pai)除(chu),加速了熱量(liang)的(de)(de)傳導,這即(ji)可提(ti)高殺菌效率(lv),也避免(mian)了加熱殺菌時(shi),由于氣體的(de)(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器破裂(lie).