采用真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品其特點有(you)以下幾個方面(mian):一是(shi)排(pai)(pai)除了(le)(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)部分空氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有(you)效地防止食(shi)品腐(fu)敗變質(zhi).二是(shi)采用阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)密(mi)封(feng)技術和要求,能有(you)效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物(wu)品的(de)交換,即(ji)(ji)可避(bi)免減重、失(shi)味,又可防止二次污染.三(san)是(shi)真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)體已排(pai)(pai)除,加速(su)了(le)(le)熱(re)量的(de)傳(chuan)導(dao),這即(ji)(ji)可提高殺菌效率,也避(bi)免了(le)(le)加熱(re)殺菌時,由于(yu)氣(qi)體的(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂(lie).