采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物(wu)品其特點有(you)以下幾個方面:一是排除了包(bao)裝(zhuang)容器中的部分空(kong)氣(qi)(qi)(氧(yang)氣(qi)(qi)),能(neng)(neng)有(you)效地防(fang)止食品腐敗變質.二(er)是采用阻隔性(氣(qi)(qi)密性)優良的包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的密封(feng)技術和要求,能(neng)(neng)有(you)效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)內(nei)物(wu)品的交換(huan),即(ji)可(ke)避免減重、失味,又可(ke)防(fang)止二(er)次(ci)污染.三是真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)容器內(nei)部氣(qi)(qi)體(ti)已排除,加速了熱量的傳(chuan)導,這即(ji)可(ke)提高殺菌效率,也(ye)避免了加熱殺菌時,由于氣(qi)(qi)體(ti)的膨脹(zhang)而(er)使包(bao)裝(zhuang)容器破裂.