采用真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品其特點有以(yi)下(xia)幾(ji)個方面:一(yi)是排除了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)部分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有效(xiao)地防(fang)止(zhi)食品腐敗變質.二是采用阻隔性(氣(qi)(qi)密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密(mi)封(feng)技(ji)術和要求,能(neng)有效(xiao)防(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即(ji)可(ke)避免(mian)減(jian)重(zhong)、失味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二次污染.三是真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)內部氣(qi)(qi)體(ti)已(yi)排除,加速了熱量的(de)(de)傳導,這即(ji)可(ke)提高殺菌(jun)效(xiao)率(lv),也避免(mian)了加熱殺菌(jun)時,由于(yu)氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)(qi)破裂(lie).