采用真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品(pin)(pin)其特(te)點有以下(xia)幾個(ge)方面:一(yi)是排(pai)除了包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)中的(de)(de)部(bu)分(fen)空(kong)氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能(neng)有效(xiao)(xiao)地(di)防止食品(pin)(pin)腐敗變(bian)質.二(er)是采用阻(zu)隔性(氣(qi)密性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密封技(ji)術和(he)要求,能(neng)有效(xiao)(xiao)防止包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)內(nei)物品(pin)(pin)的(de)(de)交換,即可(ke)避免減(jian)重、失味,又可(ke)防止二(er)次污染.三(san)是真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)體已排(pai)除,加(jia)速了熱量的(de)(de)傳導,這(zhe)即可(ke)提高殺(sha)菌效(xiao)(xiao)率,也避免了加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體的(de)(de)膨(peng)脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)破裂(lie).