采用(yong)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包裝(zhuang)(zhuang)物品其特點有以下(xia)幾個方(fang)面(mian):一是排除(chu)了包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部分空氣(qi)(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)(qi)),能有效地防(fang)止食品腐敗(bai)變質.二(er)是采用(yong)阻隔性(氣(qi)(qi)(qi)密性)優良(liang)的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴(yan)格的(de)(de)密封技(ji)術(shu)和(he)要求,能有效防(fang)止包裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)交換,即可(ke)(ke)避免(mian)(mian)減重、失味,又可(ke)(ke)防(fang)止二(er)次污染(ran).三是真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)部氣(qi)(qi)(qi)體已排除(chu),加速了熱量的(de)(de)傳導(dao),這即可(ke)(ke)提高(gao)殺菌效率,也避免(mian)(mian)了加熱殺菌時,由于氣(qi)(qi)(qi)體的(de)(de)膨脹而使包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破(po)裂(lie).