采(cai)用真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特(te)點(dian)有(you)以下(xia)幾個方(fang)面(mian):一是排除了包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地(di)防(fang)止(zhi)食品腐(fu)敗變質.二是采(cai)用阻隔性(氣(qi)密性)優良(liang)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及(ji)嚴格的(de)(de)(de)密封技術和要(yao)求(qiu),能有(you)效防(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)(de)交換,即可(ke)(ke)避免減重、失(shi)味(wei),又可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)二次污染.三是真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)部氣(qi)體(ti)(ti)已排除,加速了熱量的(de)(de)(de)傳(chuan)導(dao),這即可(ke)(ke)提高殺菌(jun)效率,也避免了加熱殺菌(jun)時,由(you)于(yu)氣(qi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.