采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)品其特點有以(yi)下幾個方面:一是(shi)排除(chu)了包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器中的(de)(de)部分(fen)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)(qi)),能有效(xiao)地防止食(shi)品腐敗變質.二(er)(er)是(shi)采用(yong)阻(zu)隔性(氣(qi)(qi)(qi)密性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)(de)密封技術和要求,能有效(xiao)防止包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內物(wu)品的(de)(de)交換,即(ji)可(ke)避免(mian)減重、失味,又可(ke)防止二(er)(er)次污染(ran).三是(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器內部氣(qi)(qi)(qi)體(ti)已排除(chu),加速了熱(re)量的(de)(de)傳導(dao),這即(ji)可(ke)提高殺(sha)菌效(xiao)率,也(ye)避免(mian)了加熱(re)殺(sha)菌時,由于(yu)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器破裂.