真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻隔,具(ju)有(you)阻止(zhi)水(shui)分氧氣(qi)的(de)功效,內部本身阻斷了這些,再加上(shang)這一點,具(ju)有(you)雙重的(de)保(bao)護,而且性(xing)能(neng)穩定,經受的(de)住低(di)溫(wen)冷藏(zang),可以忍(ren)受油的(de)侵(qin)襲。
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