采(cai)用真空包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)品其特點有以(yi)下幾個方(fang)面:一(yi)是(shi)排除了(le)(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)部(bu)分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地(di)防止食品腐敗(bai)變(bian)質(zhi).二是(shi)采(cai)用阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優(you)良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及(ji)嚴格的(de)密封技術和要求,能有效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物(wu)品的(de)交換,即(ji)可(ke)避(bi)免減重、失味,又可(ke)防止二次污染.三(san)是(shi)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣(qi)體已排除,加(jia)速了(le)(le)熱(re)(re)量的(de)傳導,這即(ji)可(ke)提高殺(sha)菌效率,也避(bi)免了(le)(le)加(jia)熱(re)(re)殺(sha)菌時,由(you)于氣(qi)體的(de)膨脹而使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂.