采用真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品其特(te)點(dian)有(you)以(yi)下幾個方面:一是(shi)排除了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中(zhong)的(de)部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有(you)效(xiao)地防(fang)止(zhi)食(shi)品腐敗變質.二是(shi)采用阻隔(ge)性(氣(qi)密(mi)性)優(you)良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)密(mi)封(feng)技術和要求(qiu),能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物(wu)品的(de)交(jiao)換,即可(ke)避免減重、失味,又(you)可(ke)防(fang)止(zhi)二次(ci)污(wu)染(ran).三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)體(ti)已排除,加速了(le)熱量的(de)傳導,這(zhe)即可(ke)提高殺菌效(xiao)率,也避免了(le)加熱殺菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂(lie).