采用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品其特點有(you)以下幾(ji)個方面:一是(shi)排除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)部分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有(you)效(xiao)地防止(zhi)食品腐(fu)敗(bai)變質.二是(shi)采用阻(zu)隔性(氣(qi)(qi)密性)優(you)良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)及嚴格的(de)密封技術和(he)要求,能有(you)效(xiao)防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內(nei)(nei)物品的(de)交(jiao)換(huan),即可避免減(jian)重、失味,又可防止(zhi)二次污染.三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)(nei)部氣(qi)(qi)體已排除,加速了(le)熱量(liang)的(de)傳導,這即可提(ti)高殺(sha)(sha)菌(jun)效(xiao)率,也避免了(le)加熱殺(sha)(sha)菌(jun)時(shi),由(you)于(yu)氣(qi)(qi)體的(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.