采(cai)用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品其(qi)特點有以下幾個方面(mian):一(yi)是排(pai)除了包(bao)裝(zhuang)容器中的(de)(de)部分(fen)空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有效地防止(zhi)食品腐敗變質.二是采(cai)用(yong)阻隔(ge)性(氣(qi)(qi)密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴(yan)格(ge)的(de)(de)密(mi)封技術和要求(qiu),能(neng)有效防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即(ji)可(ke)避免減重、失味,又可(ke)防止(zhi)二次污染.三是真空包(bao)裝(zhuang)容器內部氣(qi)(qi)體(ti)已排(pai)除,加速了熱量的(de)(de)傳導,這即(ji)可(ke)提高(gao)殺菌(jun)效率,也避免了加熱殺菌(jun)時,由(you)于氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹(zhang)而使(shi)包(bao)裝(zhuang)容器破裂.