采(cai)用真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)品其特點有(you)以下幾(ji)個方(fang)面:一(yi)是排除了包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器中(zhong)的(de)部分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有(you)效地防(fang)(fang)止食(shi)品腐敗變質.二(er)是采(cai)用阻隔性(xing)(氣(qi)(qi)密性(xing))優良(liang)的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密封技術(shu)和要求,能有(you)效防(fang)(fang)止包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內物(wu)品的(de)交換,即(ji)可避免(mian)減(jian)重、失味,又可防(fang)(fang)止二(er)次污染(ran).三是真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器內部氣(qi)(qi)體已排除,加速了熱(re)量的(de)傳導,這即(ji)可提高殺菌(jun)效率,也避免(mian)了加熱(re)殺菌(jun)時,由于氣(qi)(qi)體的(de)膨(peng)脹而使包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器破裂.