采用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特點(dian)有以下幾個方面:一(yi)是(shi)(shi)(shi)排(pai)(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)中的(de)部(bu)分空氣(氧(yang)氣),能有效(xiao)地防(fang)止食品腐敗變質.二是(shi)(shi)(shi)采用阻隔性(氣密(mi)性)優(you)良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)密(mi)封技術和要求,能有效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)交換,即(ji)可避免減重、失味,又可防(fang)止二次(ci)污染.三是(shi)(shi)(shi)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)內(nei)部(bu)氣體(ti)已排(pai)(pai)除(chu),加速了熱(re)量的(de)傳導,這即(ji)可提高殺菌效(xiao)率,也避免了加熱(re)殺菌時,由于氣體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)破裂.