采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)裝物品其(qi)特點有(you)(you)以(yi)下(xia)幾個方面:一是(shi)排除了(le)包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器中的(de)(de)部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)(you)效地防(fang)止食品腐敗(bai)變質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料及嚴格的(de)(de)密(mi)封技術和要(yao)求,能有(you)(you)效防(fang)止包(bao)(bao)裝內物品的(de)(de)交(jiao)換,即可避免(mian)減重、失味,又(you)可防(fang)止二次污染.三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器內部氣(qi)體(ti)已排除,加(jia)速了(le)熱量的(de)(de)傳導(dao),這即可提(ti)高殺(sha)菌效率,也避免(mian)了(le)加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器破裂.