采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)(bao)(bao)裝物(wu)品(pin)其特點有(you)以下幾個方面:一是(shi)(shi)排(pai)除了(le)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝容器中(zhong)的(de)部分(fen)空(kong)氣(氧氣),能有(you)效(xiao)地防(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗(bai)變質.二是(shi)(shi)采(cai)用阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝材料及嚴格的(de)密(mi)封技(ji)術和要求,能有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝內物(wu)品(pin)的(de)交(jiao)換,即可(ke)避免減重、失(shi)味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二次污(wu)染.三(san)是(shi)(shi)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝容器內部氣體(ti)已排(pai)除,加速了(le)熱量的(de)傳導(dao),這即可(ke)提高殺菌效(xiao)率,也避免了(le)加熱殺菌時,由(you)于氣體(ti)的(de)膨脹而(er)使包(bao)(bao)(bao)(bao)裝容器破裂.