采用(yong)真空包裝(zhuang)機(ji)包裝(zhuang)物品(pin)其特點有以(yi)下幾個方(fang)面(mian):一是排(pai)除了(le)包裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)中的部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有效地(di)防止食品(pin)腐(fu)敗變質.二是采用(yong)阻(zu)隔性(xing)(氣(qi)密性(xing))優良的包裝(zhuang)材料及嚴格的密封技術和要(yao)求(qiu),能(neng)有效防止包裝(zhuang)內物品(pin)的交換,即可避免(mian)減重、失味,又可防止二次污染(ran).三(san)是真空包裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)內部氣(qi)體(ti)已排(pai)除,加速了(le)熱量的傳導,這即可提高殺(sha)菌(jun)效率(lv),也(ye)避免(mian)了(le)加熱殺(sha)菌(jun)時,由于氣(qi)體(ti)的膨脹而使包裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)破裂(lie).
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