采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)裝物(wu)(wu)品(pin)(pin)其特點有以(yi)下幾(ji)個方(fang)面:一是排(pai)(pai)除了包(bao)(bao)裝容(rong)器中的(de)(de)部(bu)分(fen)空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防止(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)腐敗變質.二是采(cai)用阻(zu)隔性(氣(qi)密性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料及(ji)嚴格的(de)(de)密封技術和要求,能有效防止(zhi)(zhi)包(bao)(bao)裝內(nei)(nei)物(wu)(wu)品(pin)(pin)的(de)(de)交換(huan),即可(ke)(ke)避免減重、失(shi)味,又(you)可(ke)(ke)防止(zhi)(zhi)二次污染.三是真空(kong)包(bao)(bao)裝容(rong)器內(nei)(nei)部(bu)氣(qi)體已排(pai)(pai)除,加速了熱量的(de)(de)傳導,這(zhe)即可(ke)(ke)提高殺菌(jun)效率,也避免了加熱殺菌(jun)時(shi),由于(yu)氣(qi)體的(de)(de)膨(peng)脹而使(shi)包(bao)(bao)裝容(rong)器破(po)裂.