采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)包(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特(te)點有以下幾(ji)個方(fang)面:一(yi)是排(pai)(pai)除(chu)了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部分空(kong)氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質.二是采用(yong)阻隔性(氣密(mi)(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)及嚴格(ge)的(de)(de)密(mi)(mi)封技術和要求,能有效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即可(ke)避(bi)免(mian)減重(zhong)、失味,又可(ke)防止二次污(wu)染.三是真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部氣體已排(pai)(pai)除(chu),加速了(le)熱量的(de)(de)傳導,這即可(ke)提高殺(sha)菌效率,也避(bi)免(mian)了(le)加熱殺(sha)菌時,由于氣體的(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂.