真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻(zu)(zu)隔,具(ju)有阻(zu)(zu)止水分氧氣的(de)功效,內部本身(shen)阻(zu)(zu)斷了這些,再(zai)加上這一點,具(ju)有雙(shuang)重的(de)保護,而且性能穩(wen)定,經受(shou)的(de)住低(di)溫冷藏,可(ke)以忍受(shou)油的(de)侵襲。
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