采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其(qi)特(te)點(dian)有以下幾個方面:一是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)中(zhong)的(de)(de)部分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有效地防止(zhi)食品腐敗變質.二(er)是采用(yong)阻(zu)隔性(氣(qi)(qi)密性)優(you)良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密封(feng)技術(shu)和要求(qiu),能(neng)有效防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)交換,即(ji)(ji)可(ke)(ke)避(bi)免減(jian)重(zhong)、失味,又可(ke)(ke)防止(zhi)二(er)次(ci)污(wu)染.三(san)是真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部氣(qi)(qi)體已排除,加(jia)(jia)速了(le)熱量(liang)的(de)(de)傳導,這即(ji)(ji)可(ke)(ke)提高(gao)殺菌效率,也避(bi)免了(le)加(jia)(jia)熱殺菌時,由于氣(qi)(qi)體的(de)(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)破(po)裂(lie).