采用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品(pin)(pin)其特點有以下(xia)幾個方面(mian):一是(shi)排除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器中(zhong)的部(bu)分空氣(氧氣),能有效(xiao)地防(fang)止食品(pin)(pin)腐敗變(bian)質.二是(shi)采用(yong)阻隔性(xing)(氣密性(xing))優良的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)及嚴格的密封技術和要求,能有效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)內物品(pin)(pin)的交換(huan),即可避(bi)免(mian)減重、失味,又可防(fang)止二次污染.三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器內部(bu)氣體(ti)已排除(chu),加(jia)速了熱量的傳(chuan)導,這即可提高殺(sha)菌效(xiao)率(lv),也避(bi)免(mian)了加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣體(ti)的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器破裂.