采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其特點有(you)以下幾個方面:一是排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)(de)(de)部分空(kong)氣(氧氣),能有(you)效(xiao)(xiao)地防(fang)止(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)腐敗變質.二(er)是采用(yong)阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)及嚴格的(de)(de)(de)(de)密(mi)封(feng)技術和要求,能有(you)效(xiao)(xiao)防(fang)止(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)(nei)物(wu)品(pin)的(de)(de)(de)(de)交換,即可(ke)避(bi)免減重、失味,又可(ke)防(fang)止(zhi)(zhi)二(er)次污染.三是真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)(nei)部氣體(ti)(ti)已排(pai)除(chu),加速了熱量的(de)(de)(de)(de)傳導(dao),這即可(ke)提(ti)高殺菌(jun)效(xiao)(xiao)率(lv),也(ye)避(bi)免了加熱殺菌(jun)時,由于氣體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.