采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特點(dian)有(you)以下幾個方面:一是(shi)(shi)排除了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)容器中(zhong)的(de)(de)(de)部(bu)分空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有(you)效(xiao)地防(fang)止食品腐敗變質(zhi).二是(shi)(shi)采用阻隔性(xing)(氣(qi)(qi)密性(xing))優良(liang)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴格(ge)的(de)(de)(de)密封技術和要(yao)求(qiu),能有(you)效(xiao)防(fang)止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)(de)交(jiao)換(huan),即(ji)(ji)可避免減(jian)重、失味,又可防(fang)止二次(ci)污染(ran).三是(shi)(shi)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)容器內部(bu)氣(qi)(qi)體已排除,加速了(le)熱(re)量的(de)(de)(de)傳導,這(zhe)即(ji)(ji)可提高殺菌(jun)效(xiao)率(lv),也避免了(le)加熱(re)殺菌(jun)時,由于氣(qi)(qi)體的(de)(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容器破裂.