真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空(kong)袋(dai)高阻隔,具(ju)有阻止水分氧氣的(de)功效,內部本身(shen)阻斷(duan)了這(zhe)些,再(zai)加上(shang)這(zhe)一點,具(ju)有雙重的(de)保護(hu),而且性(xing)能穩定,經受(shou)的(de)住(zhu)低溫冷藏,可以忍(ren)受(shou)油的(de)侵(qin)襲。
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