采用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其特點(dian)有(you)以下幾個方面:一是排(pai)(pai)除(chu)了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)(de)部(bu)分空氣(氧氣),能有(you)效(xiao)地防(fang)止食品(pin)腐敗變(bian)質.二是采用(yong)阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴(yan)格的(de)(de)密(mi)封技術和要求,能有(you)效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物(wu)品(pin)的(de)(de)交換,即可避免(mian)減重、失(shi)味,又可防(fang)止二次污染.三是真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣體(ti)已排(pai)(pai)除(chu),加(jia)速(su)了(le)熱(re)量的(de)(de)傳導,這即可提高殺(sha)菌(jun)效(xiao)率,也避免(mian)了(le)加(jia)熱(re)殺(sha)菌(jun)時(shi),由于氣體(ti)的(de)(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)破裂(lie).