采(cai)用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品其特點有(you)以下幾個方面:一是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)(de)部分空氣(氧氣),能有(you)效地(di)防(fang)止食品腐敗變質.二(er)是采(cai)用(yong)阻(zu)隔性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料及(ji)嚴格的(de)(de)密(mi)封(feng)技術和要求(qiu),能有(you)效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即可避免減重、失味,又可防(fang)止二(er)次污染.三是真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部氣體已排除,加速了(le)熱(re)量的(de)(de)傳(chuan)導,這即可提(ti)高殺(sha)菌效率(lv),也(ye)避免了(le)加熱(re)殺(sha)菌時,由于氣體的(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.