采用真空(kong)(kong)包裝機包裝物品其特(te)點(dian)有以下(xia)幾(ji)個(ge)方面:一是(shi)排(pai)除(chu)(chu)了包裝容器(qi)(qi)中的(de)(de)部(bu)分空(kong)(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)(neng)有效地防(fang)止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二是(shi)采用阻隔性(xing)(氣(qi)密性(xing))優良的(de)(de)包裝材料及嚴格的(de)(de)密封技術(shu)和要求(qiu),能(neng)(neng)有效防(fang)止(zhi)包裝內物品的(de)(de)交換,即可(ke)(ke)避免減重、失(shi)味,又可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)二次污染(ran).三(san)是(shi)真空(kong)(kong)包裝容器(qi)(qi)內部(bu)氣(qi)體已排(pai)除(chu)(chu),加速(su)了熱量的(de)(de)傳導(dao),這(zhe)即可(ke)(ke)提高(gao)殺(sha)菌效率,也避免了加熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體的(de)(de)膨脹而使包裝容器(qi)(qi)破裂.