采用真空(kong)包裝機包裝物品其特點有(you)(you)以下幾個(ge)方面:一是排除(chu)(chu)了包裝容(rong)器中的(de)(de)(de)部分空(kong)氣(氧氣),能(neng)有(you)(you)效地防止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二是采用阻隔性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)(de)(de)包裝材料及(ji)嚴格的(de)(de)(de)密封(feng)技術和(he)要求,能(neng)有(you)(you)效防止(zhi)包裝內物品的(de)(de)(de)交換(huan),即可避(bi)免減重、失味(wei),又可防止(zhi)二次污(wu)染.三是真空(kong)包裝容(rong)器內部氣體(ti)已排除(chu)(chu),加(jia)(jia)速了熱(re)量的(de)(de)(de)傳導,這即可提高殺(sha)菌效率,也避(bi)免了加(jia)(jia)熱(re)殺(sha)菌時,由于氣體(ti)的(de)(de)(de)膨脹而(er)使包裝容(rong)器破裂.