采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝機(ji)包(bao)裝物品其特點有以下幾個方(fang)面:一是(shi)(shi)排(pai)(pai)除了包(bao)裝容器中的(de)部分空(kong)氣(氧氣),能(neng)有效地防(fang)止食品腐敗變質.二是(shi)(shi)采用阻隔(ge)性(xing)(氣密(mi)性(xing))優良的(de)包(bao)裝材(cai)料及嚴格的(de)密(mi)封技術(shu)和要求,能(neng)有效防(fang)止包(bao)裝內(nei)物品的(de)交換,即可(ke)避免減重、失味(wei),又可(ke)防(fang)止二次污染.三是(shi)(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)裝容器內(nei)部氣體已排(pai)(pai)除,加(jia)速了熱量的(de)傳(chuan)導,這即可(ke)提(ti)高殺菌(jun)效率,也避免了加(jia)熱殺菌(jun)時,由于氣體的(de)膨脹(zhang)而使(shi)包(bao)裝容器破裂.