采用真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特點有以(yi)下(xia)幾個方面:一是排除了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)部分(fen)空(kong)氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有效地(di)防(fang)止食品腐敗變質(zhi).二是采用阻隔性(xing)(xing)(氣(qi)(qi)密性(xing)(xing))優良(liang)的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴(yan)格的(de)密封技術和要求,能有效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品的(de)交換,即(ji)可(ke)避免(mian)減重、失味,又可(ke)防(fang)止二次污(wu)染.三是真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)(qi)體(ti)已排除,加速了熱量的(de)傳(chuan)導,這即(ji)可(ke)提(ti)高殺菌(jun)效率(lv),也避免(mian)了加熱殺菌(jun)時(shi),由于氣(qi)(qi)體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.